关于维c饮料中含量的
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关于维c饮料中含量的测定

小弟，用hplc 测定维c饮料，饮料的商标标注维c的含量是0.85mg/ml， 但是小弟测出来的结果是1.83mg/ml， 而且回收率高达200%，请问各位老师，是什么原因造成的呢？是不是有干扰物质的？谢谢大家 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
汉方木兮，食品检测工程师 2019-06-08回答
你可用纯的VC做样品测定一下，看是干扰，还是方法问题？
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断肠水，食品生产厂长 2019-06-08回答
是不是没有分离好，导致其他物质干扰，另外Vc很容易有同分异构体干扰。先把标曲做好把
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