用发酵罐发酵酿酒酵母
首页 > 问题列表 > 详情

用发酵罐发酵酿酒酵母生产GSH

各位大侠,我用10L发酵罐使用酿酒酵母生产谷胱甘肽,没有控制溶氧、pH,定时取样检测,发现没有GSH的产生,怀疑是产生了GSH,已被氧化或是被菌体利用,且发酵过程中,发酵时间4-5天,接种量大约0.5%,pH先下降后上升至8.9,DO值先是100%后下降又上升至100%,所接样菌体形态是渣状,下一步不知道怎样,希望大家给点建议。 展开全部∨ 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
这几天正用的这个GSH呢,用量较少,难称死了。
  8 0
个人觉得你介绍得也不够清楚,你能够测GSH吗
  4 0
溶氧和pH肯定是要控制的,还有需要加前体,才能提高含量
  4 0
接种量可能有点小发酵中间显示变化,至少应该在这些变化点取样,检测酵母和代谢产物的含量
  3 0
你这情况很可能是根本没有GSH的产生。接种量可以稍微加大一点,这个问题不大,温度和ph还有溶氧是必要控制的,不知道你的培养基成分是不是合适。发酵过程中还需要补充碳源(糖或者甘油)和前体(半胱氨酸和甘氨酸),并需要控制其浓度。你得根据溶氧变化来推断你的菌体生长状态,做出相应操作;并维持合适的溶氧。你的发酵终点的判断还不明确,你先选定一个测gsh的方法好了(化学法或者HPLC法都可以)感觉你才开始做发酵,你需要先查些相关知识再继续。
  3 0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗? 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后,膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》(未作废)吗? 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗? 4个回答
氨和膨化食品有什么联系? 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
食品百科
47个酿酒酵母供应商查看更多>
安琪 酿酒酵母(S. Boulardii)
食品级酿酒酵母价格
酿酒酵母用途
批发安琪白酒王 酿酒高活性干酵母 酿酒专用 食品级酿酒酵
酿酒酵母厂家
 
关注问题 写回答