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求助:可以核磁(NMR)鉴定直链糊精中只有1、4糖苷键,没有1、6糖苷键吗?
欲用NMR鉴定直链糊精中只有1、4糖苷键,没有1、6糖苷键,但是不清楚用碳谱还是氢谱,以及如何解谱?求高人指点!
2 回答 · 3 关注
共2个回答
忘了你,忘了全世界,食品检验员
2019-06-08回答
先用氢谱,解析不出来再用碳谱,能点费用,保险两者都用
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住进苹果心脏,食品研发
2019-06-08回答
建议做碳普,如果是6位有苷键,6位碳的化学位移从60多移动到68左右,一目了然。
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