！求高人指点！抗氧化性测定的时候加入无机盐或者DPPH后浑浊咋办？
你的多肽可以溶解在含有乙醇的水溶液中，这个比例自己可以看下，DPPH的也用一样的比例的溶剂溶解，反应时会减少沉淀的产生，关键是注意保证溶剂都能溶解你的样品和DPPH。实在不行，你反应后离心观察，浑浊的话就要条件溶剂体系了，透明有颜色可以继续做。，之所以沉淀是因为溶剂体系的问题。调节下就好。 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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我在测定多肽的抗氧化性的时候，离心后都是澄清的，但是一加试剂比如乙醇，FeSO4，DPPH的时候就浑浊，根本测不出吸光度，咋办？请求高人指点！我就一个金币，可怜我下吧~
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可能是你溶液里面蛋白含量比较高，加这些试剂进去使蛋白变性形成沉淀。再一个DPPH清除能力测定时，DPPH不溶于水，当你溶液里含水多时，DPPH会析出产生沉淀。你可以尝试将反应体系离心后测定一下
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