DPPH测定
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DPPH测定

为什么样品的dpph,酚类含量低的还能测出来，可是含量高点的也能测出来，总酚属于中间含量却是负值，空白的吸光值是0.69，DPPH已经配置了20天了，不过一直放置于-20度。 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
吉他配咖啡，食品检验员 2019-06-13回答
DPPH 是测的抗氧化性。但抗氧化性并不完全属于酚类多少有关。但有负值是不应该的。多酚用芦丁做标曲检测
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