82年拉菲 红酒越陈越好?
瓶装红酒（在这里指干酒）大多使用橡木塞，橡木塞是可以透气的（也就是可以带来瓶装红酒的微氧化，微氧化的作用在这里不做说明）。瓶装红酒含有12°左右的酒精，酒精是可以挥发的。当酒精挥发完，瓶装红酒就成为一瓶酸水，你说对吗？（其它能挥发的成分不作说明）如果部分酒精挥发（看具体挥发的量），酒的口感会失调。只有当酒精、单宁等成分的含量达到恰当的比例，在合适的温度下饮用，有牛排、红烧肉作下酒菜，喝的比较舒服。如果是自己喝，不要迷信牌子，是否好喝，当你喝了几百公斤后，相信能找到感觉（我已喝了几吨了吧，占酿酒师的便宜），由于每个人的感觉不同，也就形成干酒的产地很多，能选择的余地很大。 展开全部∨ 1 回答 · 1 关注共1个回答
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看过一本介绍葡萄酒的书籍，略微说一下书中的意思，可能不完全正确。葡萄酒的品质与葡萄生产年份有关，好的年份的话，葡萄酒价值自然高。葡萄酒有一个成熟过程，当过了这一阶段，葡萄酒的口感和色泽都会慢慢变差。至于葡萄酒的适饮年限，与其所处环境有很大关系，包括生产环境和储藏环境。适饮时间是在它所要求的环境下进行储藏才可以。拉菲应该是旧世界的红葡萄酒，讲究的是人工酿造，所以适饮年限与葡萄酒生产年份和储藏条件有很大关系。不同的年份生产出的葡萄酒品质有所差异，因此，适饮年限也有所差异。
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