测木聚糖酶、果胶酶活
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测木聚糖酶、果胶酶活力时底物加入DNS沸水浴后颜色很深
你现在还测果胶酶活性吗？
2 回答 · 3 关注
共2个回答
淡年华丶失青春，品控主管
2019-06-14回答
是在暗处反应的么
1
0
94号少年，食品研发工程师
2019-06-14回答
只能是底物分解了
6
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