固形物含量的单位BR
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固形物含量的单位BRIX是指的质量单位吗？
比如BRIX42，指的是100g溶液中含有42g可溶性物质吗？
3 回答 · 3 关注
共3个回答
-梦醒时光@，中药/食品检测员
2019-06-14回答
那是伯里克斯糖度 换算完就是可溶性固形物
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3分清醒7分醉℃，食品安全员
2019-06-14回答
应该是指白利度
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冷色的夏季、，食品检验员
2019-06-14回答
理论上是可以这样说的，brix又称白利度，用来表示产品中可溶性物质的含量。
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