淀粉液化程度DE值的
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

淀粉液化程度DE值的测定

各位，我现在要确定淀粉的液化程度，需要测定DE值，老师说我只要测出还原糖的含量除以所加淀粉的量就是DE值了，请问这样做对吗？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
枯藤昏鸦古道瘦马，实验员 2019-06-14回答
楼主做的最终产物是到葡萄糖？
  9 0
我没时间，饲料添加剂销售 2019-06-14回答
请问目前这个问题你解决没？所加淀粉量是不是应该把淀粉中的含水量除去？
  10 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答