油脂在KOH-甲醇溶
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油脂在KOH-甲醇溶液中是发生皂化还是甲酯化反应呢？

国标中甲酯化就死这种方法，生成脂肪酸甲酯 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
云是天的泪，南京优能生物科技有限公司 2019-06-14回答
油脂在KOH-甲醇溶液中是发生皂化还是甲酯化反应呢？反应的条件是28℃，振荡。油脂是形成脂肪酸盐还是生成脂肪酸甲酯呢？
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甘于平凡，业务员 2019-06-14回答
不过我喜欢加固体KOH进去···以前无聊玩的···
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阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-06-14回答
这个条件下皂化反应=甲酯化反应醇+酸=酯
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