请教一个发酵放大的问题：5L发酵罐放大到50L发酵罐。

剪切力一样就好了。。

PH肯定是不变的，其他的不会仅仅是放大10倍的

PH不变。溶氧不变。转速变低。通气量加大。

发酵放大不是简单的一个条件变化吧，其他的都会跟着这个条件变化的，要是单纯线速度为依据的话，就查下你大罐的搅拌浆半径，应该直接找下物理公式算下就行了吧。其实就是搅拌转速的问题吧。你这个品种对机械剪切敏感啊

我没有做过放大啊 不过你先以5L的条件摸索下吧 祝你好运！