做肉丸用快速打浆机好还是用慢速打浆机好

快慢速度都要，关键是你的技术和配方是特别重要的。一般打半小时，也可以打一个半小时。都取决于配方和工艺。

初期打肉 在加磷酸盐之前 快速搅打 之加盐之后 再加入其他辅料的时候 可以慢些

高低速各有用途，功效也不同。

搅拌机是指搅拌面粉那种还是有打蛋器那种？速冻火锅料调理机器

搅拌机是指搅拌面粉那种还是有打蛋器那种？

就一个速度？还是手工切吧！起码可以有快有慢

可变速调节的较好，一般的搅拌机再装一个变频器即可

有高低速调节吧，可以试验下额、

应该用可以调速的设备为好，先快后慢

低速打肉，高速搅拌