食品中酸价的测定

对的，只能选择适用范围合适的仪器

1、按方法适用范围要求，只能用电位滴定测2、样品需要用石油醚提取，测定提取出来的油中的酸价，所以添加食醋对结果影响不大3、氢氧化钾标准滴定溶液的配置参照氢氧化钠标准滴定溶液配置4、以脂肪计

只能用电位测定仪来检测。