测过氧化值的问题
首页 > 问题列表 > 详情

测过氧化值的问题

测腊肠的过氧化值,把油脂提取出后,按照标准来测的,加入30ML三氯甲烷冰乙酸的混合液,溶解后加1ML饱和碘化钾溶液,放置三分钟后加100ML水,这个时候就出现分成现象,水在上面,油全部在下面,是正常的吗?加入淀粉指示剂也不变色,都是现配的,不知道怎么回事 展开全部∨ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
分层是正常的,应该是水在下面吧。
  1 0
油在下边正常,因为三氯甲烷密度很大,油溶进三氯甲烷相后在下边。加入淀粉不变色,如果确认试剂配制没问题,那就是因为过氧化值很低。
  4 0
相关问题
固相微萃取-气相色谱法快速检测库尔勒香梨中有机磷农药残留量 24个回答
关于顶空固相微萃取 气相色谱质谱(SPME GC-MS)的一些问题 8个回答
固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测 蔬菜、水果中15种有机氯农药残留量 20个回答
固相微萃取-气相色谱联用检测茶叶中的农药残留 7个回答
注射式萃取净化法-质谱检测蔬菜中农药残留 28个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
 
关注问题 写回答