关于过氧化值前处理方法
原来一直采用石油醚直接浸泡法，并没有制样，现在做花生酱的酸价过氧化值，对比数据显示，把花生酱制样打碎后再浸泡提取和不制样直接浸泡提取结果相差较大，随后用乙醚脂肪仪提取，但高温干燥后过氧化值明显升高，想请教大家，前处理是否需要制样打碎混匀，脂肪仪提取油脂法是否可取，望各位赐教，谢谢 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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问一下1）打碎提取和直接提取的石油醚用量一样吗？如果不一样，我建议验证一下石油醚中过氧化物的含量是不是过高。2）提取后最好采用旋蒸蒸发仪浓缩的方法
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