求酱猪蹄中合成色素测定经验
我实验室目前使用的方法可以一次测定日落黄、柠檬黄、胭脂红、芥菜红、亮蓝、诱惑红和酸性红。亮蓝和酸性红的色谱峰容易受基质的影响。前处理，可以采用铁氰化钾和乙酸锌溶液去掉蛋白质和脂肪，再采用SPE净化，液相色谱法测定。聚酰胺粉不太稳定，检出限水平的回收不好，我们没使用聚酰胺粉。 展开全部∨ 6 回答 · 2 关注共6个回答
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去除脂肪是不是需要用凝胶色谱净化处理
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这些色素用液相色谱就可以一次性检测，关键是前处理稍微麻烦点啊
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检测项目太多，呦合适的柱子么？
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脂肪也太大了，前处理是很麻烦的，合成色素又是水溶性的
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去除脂肪是前处理的必需步骤，动物性食品前处理要复杂很多
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按照国标的方法用聚酰胺粉吸附，操作起来似乎有些困难尤其是含有脂肪较多 的样品
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