油脂密度的测量（液态及固态）

国标的密度瓶方法对样品的熔点要求限制为40°，所以，不能测量高于该温度的油脂；建议参考新国标的工业油脂测量方法，是密度计的，非常方便、准确。但是需要融化油脂。国体油脂不融化测量，能达到万分之几的误差，不太容易。

固体油脂也可以用比重法。