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检测“致癌咸蛋”中的亚硝酸盐，是检测全蛋，还是蛋白，或蛋黄？

检测“致癌咸蛋”中的亚硝酸盐，是检测全蛋，还是蛋白，或蛋黄？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
薄荷，食品化验员 2019-06-20回答
应该是全蛋才对
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痴心少女，食品安全专员 2019-06-20回答
可食部分，应该是全蛋的。
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