请问高粱、稻谷的农残检测种类有哪些，按照什么标准进行检测？

如果要是检测的话，最好按植物性食品的来做，前处理的针对性强一些。

我觉得植物性食品比较可靠植物性食物的分类及营养谷类与其营养。谷类属单子叶植物纲和本科植物，种类很多，主要有稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、粟、燕麦、荞麦等。? 　　谷类蛋白质主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球蛋白组成。其中赖氨酸含量较低，因此谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。谷类脂肪含量低，约2%，主要集中在糊粉层和谷胚中，主要含不饱和脂肪酸，质量较好，具有降胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。谷类的碳水化合物主要为淀粉，是我国膳食能量供给的主要来源.

还有一个依据是委托方的要求；委托方没有明确的按现行标准