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?奶粉中低聚半乳糖目前有什么好的检测方法，谢谢

版友问题：奶粉中低聚半乳糖目前有什么好的检测方法，谢谢 0 回答 ·  5 关注
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商：216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的无色... 查看更多>
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