有关面制食品中铝的测定方法中样品湿法消解的问题？（UV）
最近用GB5009.182做面制品中的铝，采用国标上面写的消解方法，我的样品时糕点，称样量2g加了15mL混合酸（硝酸：高氯酸=1:5），放置过夜，第二天在电热板上150℃消化，当样品剩下大约7-8mL，澄清透明的时候，我把温度升到250摄氏度，样品瞬间就炭化了，而且还有爆沸现象发生，分析原因可能是温度过高造成的，想问下大家我这种操作方法有何不当，该怎么改进，湿法消解做的很少，不是很擅长，麻烦大家了！ 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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你的这种现象是正常的，糕点有碳，就是会有变黑这一过程，这样才消化的干净啊
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这说明消化沒有完全，还需要补加消解液继续消化。含有油脂多的面制样品确实很难消化完全，一些论文说用干灰化处理样品的结果也没显著差异，我都是干法处理测定比较方便
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