卵清蛋白经超声处理后
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卵清蛋白经超声处理后，红外光谱1534处的峰红移到1538，说明什么问题，怎么解释？

卵清蛋白经超声处理后，红外光谱1534处的峰红移到1538，说明什么问题，怎么解释？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
冷暖自知，生产总监 2019-06-29回答
波数增加了，不应该是蓝移吗？
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-06-29回答
这个差别感觉变化不大1530左右是N-H的峰
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