如何检测泡菜（含色素）中亚硝酸盐的含量
检测依据:GB 5009.33-2016 问题:实验室要求用第二法（分光光度法）检测泡菜中亚硝酸盐的含量，由于泡菜提取液中含大量色素（绿色）导致样品在重氮染色后，仍然显绿色。 这种情况应该怎么处理。（领导说不能进行脱色处理，因为国标第二法里没有那个步骤） 请有经验的同行指教 注:图中分别是样品滤液和经过盐酸萘乙二胺显色后的比色管 展开全部∨ 2 回答 · 4 关注共2个回答
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可以用氢氧化铝悬浊液去除颜色干扰，具体看gb8538-2016 40 亚硝酸盐的测定
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另外 一般不都是做乳制品才用第二法的嘛
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