求教白砂糖菌落总数高
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求教白砂糖菌落总数高是怎么回事？

求助各位大神，白砂糖新糖做菌落总数试验长菌长到1000多是啥情况？食糖本身不是有抑菌作用吗？我们工厂对原料菌落要求比较高，要求菌落总数低于750CFU/g,到货白砂糖水分感官、外包装正常 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
过期关系，研发工程师 2019-07-02回答
抑菌≠灭菌 抑菌只是不适宜微生物生长繁殖，不意味着不带菌。
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白砂糖
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本品是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 查看更多>
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