凉皮保存
相对口感损失，安全质量更优先保证。可冷藏保存的，但是冷藏保存容易导致掀不起皮来，是因为老化发脆。有SC的可放防腐剂，餐饮的可在包装时对操作台面，员工手部，凉皮本身喷洒食用级消毒酒精。冷藏条件下储存运输是必要的。 6 回答 · 2 关注共6个回答
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恐怕是不能过夜的，加什么都不行
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现做现吃做好，不行可以冷藏至第二天，冷冻应该不好。
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听说的不一定是真的，自己可以试试！
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不能冷冻可以冷藏啊，现在这么热天，常温肯定不能过夜了。
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可以冷藏保存。
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冷藏后好像会变硬了。
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