有关中央厨房的监管

中央厨房如果是餐饮许可，不适用预包装食品要求吧？

半成品上的标签随意 只要你们能做好管理又符合当地市场监督管理部分的要求就行，中央厨房的半成品都是不能直接售卖给顾客的所以不存在预包装食品的问题。 中央厨房的监管 可以参考一下今年10月1日开始实行的《餐饮服务安全操作规范》