做食品研发的应该是炒菜高手吗？

这个不能等同，但如果食品应用方面发展，最好是懂做菜及食材的基本原理，是不是亲自做菜，那倒无所谓，会做最好，不会做也不影响

做食品研发的难道一定会炒菜吗？

即使涉及到感官评定，也有不同有情况，烹调感官与工厂加工食品的不完全相同。

最好是吧

哈哈这个逻辑好像没毛病啊

这是两码事啊。