油炸糖糕缩小
首页 > 问题列表 > 详情
油脂制品 调味品

油炸糖糕缩小

各位大咖，我在研究河南地产小吃，油炸糖糕，就是中筋面粉烫熟，凉后包白糖芝麻馅油炸，但圆形直位9cm油炸变成8.5cm了，缩小了0.5Cm了，懂此的大咖们麻烦分析一下是什么原因？谢谢 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
筑梦。，食品检测工程师 2019-07-07回答
受热后变成球形，体积增加了，但是长轴的直径和短轴的直径接近了，才会变少。
  4 0
有尸必有我，食品检测工程师 2019-07-07回答
用低筋的，
  7 0
八月，食品检测员及主管 2019-07-07回答
不是球形，不是球形
  9 0
吉他配咖啡，食品检验员 2019-07-07回答
谢谢，我用低笏谁试试
  10 0
深海请你沉溺，食品检测员 2019-07-07回答
自己已经完美解决，产品已经上市一月，订单一直做不完！
  1 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了？有没有了解的啊？ 3个回答
有没有400克颗粒状鸡精的包装机? 1个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味？ 7个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答