关于鱼糜甜味削弱的方
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关于鱼糜甜味削弱的方法。

是这样的，我们公司最近研制一款鱼豆腐，使用的是铜盆鱼糜（公司大量备货的原料，不能更换原料了。），做出来的鱼豆腐甜味特别明显。不知道有没有什么削弱甜味的好方法，第一次发帖，多多指教。 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
亡心忘，技工 2019-07-09回答
你们做什么口味呢？最近甜辣口味特别流行
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谱写爱，食品检验员 2019-07-09回答
鱼糜放糖起抗冻作用，只能自己调风味
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我没时间，饲料添加剂销售 2019-07-09回答
咸味搞起来
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七彩流浪人，食品检测储备干部 2019-07-09回答
做鱼糜的时候，为了增加出成， 拼命加白糖，不甜才怪， 在源头去控制吧。
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