酸值，过氧化值
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调味品 理化检测

酸值，过氧化值

各位大神测原料的酸值、过氧化值有什么作用呢？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
晏南风，健康食品/保健品销售经理 2019-07-10回答
酸值，过氧化值不合格可以判定为不合格产品。
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三分情话，食品厂厂长 2019-07-10回答
哈，以前也不是很懂这两个概念
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三分情话，食品厂厂长 2019-07-10回答
检测原料是否酸败
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