致敏原控制

过敏原针对不同的个体，有人对乳品过敏，有人对花生过敏，有人对贝类过敏。。。。 1、含有要标出来 2、防治混入而不知

现在haccp补充条款已经要求了对致敏原的识别与控制； 1.在做haccp计划书时就要对原料和交叉污染进行识别； 2.识别的目的一个是对存在过敏体质的员工进行保护，这样就要对识别出的致敏原进行控制； 3.一个是对消费者进行明示，主要是通过包装标签进行提示，避免有相应过敏体质的消费者误食； 如果是牛奶，产品名称及类别均会在包装上进行标示，但对员工的影响要制定管理办法。

标注就行了，别无它法

我觉得乳品企业正常标配料啊，只有配料里面添加花生或其它过敏性原，你可以标识也可以不标识，7718有说明