关于磷酸盐和碳酸盐对
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 调味品 农林牧渔

关于磷酸盐和碳酸盐对肉的作用

群里的各位老师，请问磷酸盐与碳酸盐在滚揉时对肉的作用区别是什么？ 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
任凴時閒染白我的發，淘宝运营专员 2019-07-12回答
二者都是提升出品，对口感有影响，出品越高肉的风味会渐渐变淡
  1 0
扉匣与桔，食品检测 2019-07-12回答
:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol
  1 0
[蓝色心]，食品工程师 2019-07-12回答
沉帖了。。。。
  6 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
食品百科
磷酸
CAS:
供应商：0
查看更多>
法规限量 检测方法 研究文献
 
关注问题 写回答