单硬脂酸甘油酯大家熟
首页 > 问题列表 > 详情
添加剂和原辅料 油脂制品 调味品

单硬脂酸甘油酯大家熟悉吗

单甘脂用于抗淀粉老化有没用过，怎么使用？溶于水在投料吗，还是溶于油再使用。 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
八月，食品检测员及主管 2019-07-13回答
一般可以溶于水中使用
  3 0
程松子，食品检测市场项目经理 2019-07-13回答
冬天溶到油里面去会有奇效
  3 0
飞扬，食品研发管理 2019-07-13回答
在工艺的哪个环节添加没有固定的模式
  8 0
影子是时光的心，食品检测工程师 2019-07-13回答
是乳化剂，不溶于水，在麻辣小食品中与面粉加在一起使用，起膨化和防止淀粉老化使用。
  3 0
过期关系，研发工程师 2019-07-13回答
将合适的量直接与淀粉混匀，我们是这样用的
  10 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
130--150度油温炸猪肉丸子,锅底总是会有少许那种粉末状的肉渣 5个回答
《起酥油》国家标准制定进展如何了？有没有了解的啊？ 3个回答
有没有400克颗粒状鸡精的包装机? 1个回答
卤制肉食品在加工时使用哪种添加剂可以防油变味？ 7个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答