请教一下膨化食品半成品做好之后怎么冷却？
我们公司是做油炸型膨化食品的，挤压成型之后再油炸调味，之后要冷却，以前都是买的食品级塑料中转袋装着冷却的，但是袋子用一次成本又很高，反复使用几次又容易造成交叉污染，请问一下有没有什么其他的办法？ 4 回答 · 5 关注共4个回答
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冷却通道，冷却间，都需要上风冷系统。
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可以设冷风通道冷却，热的进去，冷的出来。
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冷却轨道啊直接包装如果暂存的话用食品级托盘、周转箱等重复使用 定期清洁消毒
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可以用轴流风机进行风冷
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