食品中的能量或热量
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食品中的能量或热量

请问食品标签中的能量是怎么得到的？除了“即蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素的含量乘以各自相应的能量系数（见下表）并进行加和，能量值以千焦（kJ）为单位标示。”这一个方法外，能通过直接检测的方式得到吗？比如一个食品不知道里面的具体蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他营养成分的含量的话，怎么测算能量？另外国外里的食品标签中有热量的标示，请问热量和能量的是一回事吗？ 展开全部∨ 0 回答 ·  3 关注
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