求助有经验的大咖帮忙分析原因，万分感谢

感觉不像微生物原因，放置多久发生的？

焯水没变色，有可能是淤血跟卤水里面的香料或者辅料发生反应了吧，纯属猜测

放置的时间不长，应该半天不到就这样了，工艺原料都没有变化

这个应该不是烧鸡

有知道原因的吗？

感觉是某种成分发生化学反应了。