冬天热烤盘结露会不会
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冬天热烤盘结露会不会影响产品保质期
大家好!我们是做糕点产品的,秋冬季节来了,循环回到成型间的烤盘因为高于环境温度,因此遇到冷空气就在盘底形成一些露珠,如果直接将面团放在露珠上醒发、烘烤,会不会影响到面包的保质期?有没有相关结论?请大家讨论,谢谢!
1 回答 · 2 关注
共1个回答
腐朽旳嗜好,食品检测员
2019-07-14回答
感觉会有点影响
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