冬天热烤盘结露会不会
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冬天热烤盘结露会不会影响产品保质期

大家好!我们是做糕点产品的,秋冬季节来了,循环回到成型间的烤盘因为高于环境温度,因此遇到冷空气就在盘底形成一些露珠,如果直接将面团放在露珠上醒发、烘烤,会不会影响到面包的保质期?有没有相关结论?请大家讨论,谢谢! 1 回答 ·  2 关注
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