关于牛肉丸的口感
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肉制品
农林牧渔
关于牛肉丸的口感
增弹增脆可以试试海藻酸钠、、
2 回答 · 5 关注
共2个回答
晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2019-07-14回答
肉少了啊多放肉
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笨小孩,食品卫生经理
2019-07-14回答
这取决于产品的原料问题,淀粉和水在其中的比例量只是一个辅助作用。有些事情是必先利其器。如果乳化或斩拌到位的话,口感很好的。
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