火锅底料使用纯牛油，骚味很重，怎么办？

首先要买品质好的牛油

需要调整不同地区的原料了。

进口的牛油

加洋葱加洋葱加洋葱

有的牛油确实气味比较重，我做麻辣火锅底料时，用棕榈油代替部分牛油，这样气味就可以达到你的要求了。

加点香辛料不就行了

是不是要加料酒这些的啊

你的原料油要买好点的， 一般好的油没有这味的，并且香味纯正， 也可自己买屠宰工厂二类油产品自己炼油， 这种油自己做出来的放心。

有机溶剂煮一下

进口牛油允许用在食品上吗？ 别图便宜了，进口牛油现在宠物食品厂都不敢用，别说你做食品了。既然想用纯牛油，那就得用好牛油啊，火炼牛板油。