为什么猪血浆蛋白不让
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乳品
农林牧渔
为什么猪血浆蛋白不让用后都用乳清低蛋白?
各位牧业大咖,小弟在这求解,如题,我大概知道是因为乳清蛋白可以替代血浆蛋白,是因为免疫球蛋白,但是猪血浆蛋白含量很高,现在都在找低蛋白,是不是还有别的添加品在里面,有些糊涂,请大咖能否解答一下详细原因,谢谢!!谢谢!!
3 回答 · 4 关注
共3个回答
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-07-16回答
你说的是低蛋白乳清粉?这个代替不了血浆粉啊,里面蛋白都很低怎么会有免疫球蛋白?浓缩乳清蛋白好,跟脱脂奶粉差不多可是很贵。你可以试试鸡鸭血浆,我看过一个实验适口性比猪血浆好可是没有同源的免疫球蛋白。跟血浆粉效果最接近的是酵母水解物。
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腐朽旳嗜好,食品检测员
2019-07-16回答
还有一种叫赛雪江的东西。听说是安琪专门针对这次的血浆蛋白粉推出的产品
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九尾少女,研发员
2019-07-16回答
卵黄抗体就可以啊(特异性免疫球蛋白IgY)国内量产的就有一家叫赛法特,只是大多数都追求成本,舍不得用更高级的替代品。
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