腌制料的粘稠度

请问腌料如何增加粘稠度？往烤鸡身上涂抹，需要很强的粘挂性。黄原胶可以吗？成本不能太高。 6 回答 · 5 关注

共6个回答

练习忘记，食品化验员 2019-07-17回答

变性淀粉，胶体，

9 0

小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-07-17回答

加点糖

9 0

过期关系，研发工程师 2019-07-17回答

我做的扒鸡也是挂糖浆

7 0

仍去寻酒，食品操作工 2019-07-17回答

烤鸭是挂糖浆

3 0

少女病，食品化验员 2019-07-17回答

变性淀粉不知行不行

6 0

夏至流年，食品区域经理 2019-07-17回答

参考北京烤鸭

9 0

相关问题

2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答

GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答

GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示