蒜蓉变绿的 原因
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蒜蓉变绿的 原因

高温下 氧化作用速度更快 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
破旧瓷碗，采购经理 2019-07-17回答
氧化了呗。
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八点半的星光，食品采购 2019-07-17回答
我家泡了很多腊八蒜，吃的差不多了
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分裂状态。，食品检测员 2019-07-17回答
氧化了。。。
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辅助爱情，研发工程师 2019-07-17回答
那是蒜蓉氧化造成的，蒜氨酸和蒜酶氧化后形成大蒜素，具有很好的抗氧化功效，可以作为天然抗氧化剂，就是里面的含硫物质形成的气味不好闻…
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