酸奶感官评价术语有哪
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酸奶感官评价术语有哪些？

色泽，滋味、气味 组织状态 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
程松子，食品检测市场项目经理 2019-07-19回答
有专业的评价术语吗？还是就是通用的而已?
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辅助爱情，研发工程师 2019-07-19回答
查一下产品标准，分析标准，教材。
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星期八，食品检测工程师 2019-07-19回答
口感描述色泽状态等等
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小慧，饲料添加剂销售经理 2019-07-19回答
色泽均匀一致，呈乳白色或微 黄色。 具有发酵乳特有的滋味、气味 组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成 分特有的组织状态 再具体的看一下标准
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痴心少女，食品安全专员 2019-07-19回答
执行标准里没有吗？
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