复合配料中添加剂的标
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复合配料中添加剂的标注问题

7718问答里面提到酱油标注成“酱油(含焦糖色)”,我现在用的鸡精调味料,是不是应该标注成“鸡精调味料(含谷氨酸钠、5‘—呈味核苷酸二钠)”?还是把“含”字去掉? 5 回答 ·  5 关注
共5个回答
如果你的鸡精调味料添加量小于25%,可以不一一展开原始配料,带入的起功能作用的食品添加剂标示方式按你那种方法是没问题的; 如果添加量大于25%,需要全部展开,括号中就不要用“含”了。
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写鸡精调味料是必须的,,然后看产品添加量有没有超过25%,超过展开括号写清楚 没超过就单写个鸡精调味料看你又是酱油又是鸡精的,,鸡精肯定超不过25%
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鸡精调味料是复合配料,需要展开的话,就不能带“含”,而且要把其他成分一一展开。
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酱油不需要展开,只是加的焦糖色在终产品中起作用。 复合配料展开的情形,不需要带含,一一展开配料即可。
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7718示例看看。
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