食品安全HACCP整合体系文件
有点糊涂，请教一下各位大佬，FSMS和HACCP整合体系的体系文件是包括管理手册、程序文件还有HACCP计划、人力资源保障计划、食品防护计划、前提方案、操作性前提方案这些吗。 有没有什么模板，因为搜索资料的时候看有的公司是把什么前提计划（人力资源保障、维修等等）也放在程序文件里的。 有几点有疑问的： 1、就是FSMS和HACCP结合后的体系文件层次到底是什么样的？ 2、餐饮行业前提方案是不是就是GMP；操作性前提方案是不是就是SSOP? 3、前提计划和前提方案又有什么区别? 4、HCCP补充要求食品欺诈可以融合在食品防护计划里面吗？ 5、本人虽然在餐饮行业，但是对这些还是一窍不通，看什么可以入门? 谢谢大家！ 展开全部∨ 0 回答 · 1 关注共0个回答
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