产品出厂管控
在产品的执行标准中有一项大肠菌群的检测，当出厂检验时大肠菌群项的检测结果小于标准限值（标准限值为：≤100CFU/g,检测值为：40CFU/g），其它检测项目均合格，那么这样的产品是否可以出厂？如果这样的产品出厂进入市场，在流通环节保质期内，大肠菌生长，超过了标准限值，这个责任是否该由生产企业承担？ 注：本产品为速冻产品，运输流通本应处于冷链下，但是生产企业无法保证在流通环节产品一定处于冷冻状态，一旦产品解冻，那么大肠菌就可能繁殖，超过标准限值。 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
-
原则上讲产品是合格的，可以出厂。 考虑风险可以限定区域销售（比如环节少的或者地域近的等）
-
产品中大肠含量相对很多了，但是又符合出厂标准条件，按照产品标准品控没有不放行出厂的理由，微生物滋生很快，进入市场超标会很快，还是建议说服老板不要出厂，在符合标准的情况下也只有老板能决定了
-
只有工厂有充分证据证明流通环节未按要求条件存储和运输，才能减免自己的质量责任。
相关问题
编辑推荐
