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牛肉酱等酱类玻璃瓶装（类似老干妈的）鼓盖问题求教

各位好，我所在公司做牛肉酱，辣椒酱等半固态调味料，玻璃瓶装，爪是旋开盖，不良率8/千，主要不良是鼓盖4/千，其次是重量不达标2/千（杀菌前正常，杀菌后就轻了）。人工灌装，手工封盖。灌装温度60--75℃。请问各位： 1.这样的不良率在行业内怎么样？ 2.还有没有改进的余地？ 3.酱类产品出锅后灌装时间有无要求？ 4.酱类产品灌装后多长时间必须杀菌，有无相关国标，或者行业标准？本人初次接触酱类产品，很多不懂，特来请教。展开全部∨ 1 回答 · 2 关注