品控要关注哪方面
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品控要关注哪方面

现在食品厂准备设立品控,不知道车间管理从哪里抓起,望前辈们指点 6 回答 ·  2 关注
共6个回答
最基本的三大块:来料验收,生产过程控制,产品检验
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关键是原来没有规章制度可寻,要自己建立制度和各种指标
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品管工作分成几大块的,按照流程基本如下:供应商管理、来料检验、过程巡检、终产品检验、体系推进等几块,然后具体的根据工厂不同,有的会分很细,有的则一人兼几个职位
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当然是产品安全质量了
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检查跟进,纠偏。
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你是做什么工作的,如果是车间现场品控的话,先要明确产品标准以及工艺流程。根据HACCP原理,确立CCP点和关键工艺控制点,确定参数
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