火山石烤肠怎么让猪肠
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肉制品
农林牧渔
火山石烤肠怎么让猪肠衣更脆口感更好
各位老师，最近研制火山石烤肠时，热加工后，猪肠衣始终“嚼不烂”，与竞品相比不脆。烦请专业指教，不胜感激。
2 回答 · 4 关注
共2个回答
QunTin，食品添加剂销售经理
2019-07-21回答
珍享墨鱼爆蛋那个口感是怎么工艺弄出来的，弹，汁多，口感不紧实有分层，谁知道分享下，多谢
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熊扑奶团，食品原料销售
2019-07-21回答
灌好肠要低温烘烤吧，增加烘烤时间
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