炸制小鱼的时间界定
油炸凤尾鱼，基围虾，长度均12cm，宽均2.5cm，厚度均1.5-2cm，裹干粉，浸浓浆油炸，炸至上色七八成熟，到底炸多长时间好呢，90秒，2分钟，3分钟，还是四五分钟。 5 回答 · 1 关注共5个回答
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之前用单炸机测试时间差不多90-120秒的样子，但温度不稳定， 所以有没有大拿晓得，在油炸线上面的话，油炸时间多少比较好的，我好去大概核算下油炸线的产量
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做试验确定一下了。
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油炸温度区间180度左右
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就是想根据理论测算的情况，来好选定用哪种炸机，用单锅测算的数据太不准确了。 有没有做类似产品的经验的呢
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实验条件不太好
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